Le boom des aliments à base de plantes : comment la cuisine végétalienne envahit le marché

Les nouvelles initiatives comprennent le lancement de cours spéciaux et de master classes sur la cuisine de plats végétaliens, où les chefs partagent les secrets de l’utilisation d’ingrédients d’origine végétale pour créer des plats familiers. Cela permet même aux plus sceptiques quant au véganisme de découvrir de nouveaux goûts et de voir la diversité de la cuisine végétale.